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第一章 食用菌的相關概述
1.1 食用菌簡述
1.1.1 食用菌的概念
1.1.2 食用菌典型品種介紹
1.2 食用菌的形態(tài)結構及分類
1.2.1 食用菌形態(tài)結構
1.2.2 食用菌的分類
1.3 食用菌的價值闡述
1.3.1 食用價值
1.3.2 營養(yǎng)價值
1.3.3 藥用價值
1.4 食用菌的栽培
1.4.1 食用菌的制種及菌種保存
1.4.2 食用菌栽培的方式

第二章 2023年世界食用菌產業(yè)行業(yè)整體發(fā)展現(xiàn)狀分析
2.1 2023年世界食用菌產業(yè)行業(yè)市場發(fā)展格局
2.1.1 2023年世界食用菌產業(yè)發(fā)展概述
2.1.2 世界食用菌產業(yè)市場特征分析
2.1.3 世界食用菌產業(yè)市場動態(tài)分析
2.1.4 世界食用菌消費情況分析
2.2 2023年世界主要國家地區(qū)食用菌產業(yè)發(fā)展分析
2.2.1 美國
2.2.2 德國
2.2.3 日本
2.2.4 波蘭
2.2.5 法國
2.2.6 韓國
2.2.7 我國臺灣

第三章 2023年我國食用菌產業(yè)市場發(fā)展環(huán)境分析
3.1 2018-2023年我國食用菌產業(yè)經濟環(huán)境分析
3.1.1 2018-2023年我國GDP增長分析
3.1.2 2018-2023年我國居民消費價格指數
3.1.3 2018-2023年城鄉(xiāng)居民收入與消費分析
3.1.4 2018-2023年社會消費品零售總額分析
3.1.5 2018-2023年全社會固定資產投資分析
3.2 2023年我國食用菌產業(yè)市場政策環(huán)境分析
3.2.1 食用菌行業(yè)主要法律法規(guī)
3.2.2 我國食用菌行業(yè)相關政策
3.2.3 食用菌產業(yè)相關行業(yè)標準
3.2.4 食用菌產業(yè)期待政策支持
3.3 2023年我國食用菌產業(yè)技術環(huán)境分析
3.3.1 食用菌覆土制種新技術
3.3.2 珍稀食用菌新品種新技術開發(fā)應用
3.3.3 我國食用菌行業(yè)技術發(fā)展水平剖析
3.4 2018-2023年我國食用菌產業(yè)社會環(huán)境分析
3.4.1 2023年我國人口及結構總體情況
3.4.2 2023年我國居民食品消費支出情況
3.4.3 2023年我國餐飲業(yè)零售額情況分析

第四章 2023年我國食用菌產業(yè)運行態(tài)勢剖析
4.1 “十四五”期間我國食用菌行業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 食用菌生產持續(xù)快速增長態(tài)勢
4.1.2 食用菌科研與技術推廣應用加快
4.1.3 商品基地縣建設取得鞏固和發(fā)展
4.1.4 食用菌產品質量安全水平較大提升
4.1.5 我國食用菌出口創(chuàng)匯繼續(xù)增長
4.1.6 食用菌產業(yè)對農村經濟促進作用
4.2 食用菌行業(yè)生產經營模式分析
4.2.1 食用菌行業(yè)生產經營模式及演變
4.2.2 我國不同生產經營模式市場份額
4.2.3 食用菌各生產經營模式特點分析
4.2.4 食用菌生產模式的發(fā)展趨勢
4.3 我國食用菌工廠化生產發(fā)展狀況
4.3.1 食用菌工廠化栽培概述
4.3.2 我國食用菌工廠化發(fā)展進程
4.3.3 我國食用菌工廠化生產意義
4.3.4 食用菌工廠化生產企業(yè)分析
4.3.5 食用菌工廠化生產主要品種
4.3.6 食用菌工廠化存在的問題及建議
4.4 2023年我國食用菌產業(yè)現(xiàn)狀分析
4.4.1 我國食用菌產業(yè)運行特點分析
4.4.2 食用菌產業(yè)在我國農業(yè)經濟中的地位
4.4.3 食用菌產業(yè)成為種植業(yè)中的重要產業(yè)
4.4.4 2023年食用菌市場行情分析
4.5 2023年我國食用菌栽培現(xiàn)狀分析
4.6 2023年我國食用菌產業(yè)面臨的挑戰(zhàn)分析
4.6.1 生產方式落后
4.6.2 科技水平低
4.6.3 菌種生產水平低
4.6.4 科技人才缺乏
4.6.5 市場建設落后
4.7 我國食用菌行業(yè)發(fā)展重點及對策措施
4.7.1 提高食用菌基地縣綜合生產能力
4.7.2 加快食用菌科技創(chuàng)新和轉化應用
4.7.3 提高產業(yè)化經營水平
4.7.4 確保食用菌產品質量安全
4.7.5 發(fā)展食用菌產業(yè)循環(huán)經濟
4.7.6 加快現(xiàn)代食用菌市場體系建設
4.7.7 繼續(xù)“小蘑菇新農村行動計劃”

第五章 2023年我國食用菌重點產區(qū)發(fā)展動態(tài)分析
5.1 福建
5.2 江蘇
5.3 四川
5.4 河北
5.5 廣東
5.6 深圳
5.7 其他
5.7.1 湖南食用菌產業(yè)成立戰(zhàn)略聯(lián)盟
5.7.2 牡丹江成為全國最大食用菌產業(yè)基地
5.7.3 天津建成全國最大秀珍菇食用菌基地
5.7.4 2023年荊門食用菌產銷情況分析
5.7.5 北京市科技助推食用菌產業(yè)發(fā)展

第六章 2023年我國食用菌市場運營格局透析
6.1 2018-2023年我國食用菌市場現(xiàn)狀分析
6.1.1 2023年食用菌市場供給情況分析
6.1.2 2023年食用菌市場消費情況分析
6.1.3 食用菌市場銷售模式分析
6.1.4 影響市場供需的因素分析
6.2 2023年我國主要食用品種菌價格分析
6.2.1 食用菌價格走勢分析
6.2.2 影響市場價格因素分析
6.3 2023-2029年我國食用菌熱點產品市場預測分析
6.3.1 香菇
6.3.2 白靈菇
6.3.3 雙孢菇
6.3.4 草菇
6.3.5 金針菇

第七章 2018-2023年我國食用菌主要產品所屬行業(yè)進出口數據分析
7.1 2018-2023年我國食用菌所屬行業(yè)市場進出口數據分析
7.1.1 2023年我國食用菌所屬行業(yè)進口情況統(tǒng)計
7.1.2 2023年我國食用菌所屬行業(yè)出口情況統(tǒng)計
7.2 2018-2023年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07123100）
7.2.1 2023年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)進口統(tǒng)計
7.2.2 2023年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)出口統(tǒng)計
7.2.3 2023年我國干傘菌屬蘑菇進出口均價分析
7.2.4 2023年我國主要省市干傘菌屬蘑菇進出口情況
7.2.5 2023年我國干傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)進出口流向情況
7.3 2018-2023年我國干木耳所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07123200）
7.3.1 2023年我國干木耳進所屬行業(yè)出口統(tǒng)計
7.3.2 2023年我國干木耳進所屬行業(yè)出口均價分析
7.3.3 2023年我國主要省市干木耳進出口情況
7.3.4 2023年我國干木耳進出口流向情況
7.4 2018-2023年我國干銀耳所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07123300）
7.4.1 2023年我國干銀耳進出口統(tǒng)計
7.4.2 2023年我國干銀耳出口均價分析
7.4.3 2023年我國主要省市干銀耳進出口情況
7.4.4 2023年我國干銀耳進出口流向情況
7.5 2018-2023年我國干香菇所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07123910）
7.5.1 2023年我國干香菇進所屬行業(yè)出口統(tǒng)計
7.5.2 2023年我國干香菇進所屬行業(yè)出口均價分析
7.5.3 2023年我國主要省市干香菇進出口情況
7.5.4 2023年我國干香菇進出口流向情況
7.6 2018-2023年我國傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07095100）
7.6.1 2023年我國傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)進出口統(tǒng)計
7.6.2 2023年我國傘菌屬蘑菇所屬行業(yè)進出口均價分析
7.6.3 2023年我國主要省市傘菌屬蘑菇進出口情況
7.6.4 2023年我國傘菌屬蘑菇進出口流向情況
7.7 2018-2023年我國松茸所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07095910）
7.7.1 2023年我國松茸所屬行業(yè)進口統(tǒng)計
7.7.2 2023年我國松茸所屬行業(yè)進出口均價分析
7.7.3 2023年我國主要省市松茸進出口情況
7.7.4 2023年我國松茸進出口流向情況
7.8 2018-2023年我國香菇所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07095920）
7.8.1 2023年我國香菇進所屬行業(yè)出口統(tǒng)計
7.8.2 2023年我國香菇進所屬行業(yè)出口均價分析
7.8.3 2023年我國主要省市香菇進出口情況
7.8.4 2023年我國香菇進出口流向情況
7.9 2018-2023年我國金針菇所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07095930）
7.9.1 2023年我國金針菇所屬行業(yè)進口統(tǒng)計
7.9.2 2023年我國金針菇所屬行業(yè)出口統(tǒng)計
7.9.3 2023年我國金針菇進出口均價分析
7.9.4 2023年我國主要省市金針菇進出口情況
7.9.5 2023年我國金針菇進出口流向情況
7.10 2018-2023年我國草菇所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07095940）
7.10.1 2023年我國草菇所屬行業(yè)進出口統(tǒng)計
7.10.2 2023年我國草菇所屬行業(yè)進出口均價分析
7.10.3 2023年我國主要省市草菇進出口情況
7.10.4 2023年我國草菇進出口流向情況
7.11 2018-2023年我國口蘑所屬行業(yè)市場進出口數據分析（07095950）
7.11.1 2023年我國口蘑所屬行業(yè)進出口統(tǒng)計
7.11.2 2023年我國口蘑所屬行業(yè)進出口均價分析
7.11.3 2023年我國主要省市口蘑進出口情況
7.11.4 2023年我國口蘑所屬行業(yè)進出口流向情況

第八章 2018-2023年我國食用菌產業(yè)市場競爭格局透析
8.1 2018-2023年我國食用菌市場競爭現(xiàn)狀
8.1.1 市場競爭特點
8.1.2 栽培技術競爭
8.1.3 價格競爭分析
8.1.4 成本競爭分析
8.2 2018-2023年我國食用菌市場集中度分析
8.3 2023-2029年我國提高食用菌競爭力策略分析
8.3.1 積極實施標準化生產
8.3.2 加強食用菌品牌建設
8.3.3 加強精深加工技術研究與開發(fā)
8.3.4 實施專業(yè)化生產區(qū)域布局戰(zhàn)略
8.4 2023-2029年我國食用菌產業(yè)競爭趨勢分析

第九章 我國食用菌產業(yè)優(yōu)勢企業(yè)競爭力及關鍵性數據分析
9.1 山東九發(fā)食用菌股份有限公司
9.1.1 企業(yè)基本情況
9.1.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.1.3 企業(yè)盈利能力分析
9.1.4 企業(yè)償債能力分析
9.1.5 企業(yè)運營能力分析
9.1.6 企業(yè)成長能力分析
9.2 廣東星河生物科技股份有限公司
9.2.1 企業(yè)基本情況
9.2.2企業(yè)經營情況
9.2.3 企業(yè)主要經濟指標分析
9.2.4 企業(yè)盈利能力分析
9.2.5 企業(yè)償債能力分析
9.2.6 企業(yè)運營能力分析
9.3 上海豐科生物科技股份有限公司
9.3.1 企業(yè)基本概況
9.3.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.3.3 企業(yè)盈利能力分析
9.3.4 企業(yè)償債能力分析
9.3.5 企業(yè)運營能力分析
9.3.6 企業(yè)成本費用分析
9.4 黑龍江嘉峰綠色食品有限責任公司
9.4.1 企業(yè)基本概況
9.4.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.4.3 企業(yè)盈利能力分析
9.4.4 企業(yè)償債能力分析
9.4.5 企業(yè)運營能力分析
9.4.6 企業(yè)成本費用分析
9.5 承德潤隆食品有限公司
9.5.1 企業(yè)基本概況
9.5.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.5.3 企業(yè)盈利能力分析
9.5.4 企業(yè)償債能力分析
9.5.5 企業(yè)運營能力分析
9.5.6 企業(yè)成本費用分析
9.6 四川省中江縣玉興食用菌開發(fā)有限公司
9.6.1 企業(yè)基本概況
9.6.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.6.3 企業(yè)盈利能力分析
9.6.4 企業(yè)償債能力分析
9.6.5 企業(yè)運營能力分析
9.6.6 企業(yè)成本費用分析
9.7 四川省南充綠寶菌業(yè)科技有限公司
9.7.1 企業(yè)基本概況
9.7.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.7.3 企業(yè)盈利能力分析
9.7.4 企業(yè)償債能力分析
9.7.5 企業(yè)運營能力分析
9.7.6 企業(yè)成本費用分析
9.8 山東嘉元食用菌科技有限公司
9.8.1 企業(yè)基本概況
9.8.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.8.3 企業(yè)盈利能力分析
9.8.4 企業(yè)償債能力分析
9.8.5 企業(yè)運營能力分析
9.8.6 企業(yè)成本費用分析
9.9 宜昌森源食用菌有限責任公司
9.9.1 企業(yè)基本概況
9.9.2 企業(yè)主要經濟指標分析
9.9.3 企業(yè)盈利能力分析
9.9.4 企業(yè)償債能力分析
9.9.5 企業(yè)運營能力分析
9.9.6 企業(yè)成本費用分析

第十章 2023-2029年我國食用菌產業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢與前景展望
10.1 2023-2029年我國食用菌產業(yè)行業(yè)趨勢預測分析
10.1.1 未來食用菌國內外市場潛力分析
10.1.2 我國反季節(jié)食用菌生產前景廣闊
10.1.3 “十四五”食用菌行業(yè)發(fā)展展望
10.2 2023-2029年我國食用菌產業(yè)發(fā)展趨勢分析
10.2.1 食用菌產業(yè)發(fā)展新特征和趨勢
10.2.2 我國食用菌產業(yè)發(fā)展趨勢分析
10.2.3 食用菌種植規(guī)模及技術發(fā)展方向
10.3 2023-2029年我國食用菌市場預測分析
10.3.1 2023-2029年我國食用菌產量增長預測分析
10.3.2 2023-2029年我國食用菌消費需求預測分析
10.4 2023-2029年我國食用菌市場盈利預測分析
10.5 2023-2029年我國食用菌產業(yè)升級發(fā)展對策與思考
10.5.1 加大政府的扶持力度
10.5.2 樹立菌種質量至上意識
10.5.3 優(yōu)化產業(yè)發(fā)展經營模式
10.5.4 積極開拓國內外市場

第十一章 2023-2029年我國食用菌產業(yè)行業(yè)前景調研分析
11.1 2023-2029年我國食用菌產業(yè)行業(yè)投資周期分析
11.2 2023-2029年我國食用菌產業(yè)行業(yè)投資機會分析
11.2.1 食用菌市場增長動力分析
11.2.2 食用菌區(qū)域投資前景分析
11.2.3 與產業(yè)鏈相關的投資機會
11.3 2023-2029年我國食用菌產業(yè)投資前景預警
11.3.1 經濟波動風險
11.3.2 產業(yè)政策風險
11.3.3 市場競爭風險
11.3.4 栽培技術風險
11.3.5 食品安全風險
11.3.6 原材料的風險
11.4 2023-2029年我國食用菌產業(yè)投資建議

部分圖表目錄:
圖表1 休眠體的類型
圖表2 子實體的構成
圖表3 菌褶與菌柄的著生關系：
圖表4 子實體的發(fā)育方式
圖表5 子襄菌中的食用菌分類
圖表6 擔子菌中的食用菌分類
圖表7 菌種的分級
圖表8 菌種的分離方法
圖表9 菌種保藏方法
圖表10 食用菌栽培方式
圖表11 食用菌的代料栽培
圖表12 雙孢菇床架栽培
圖表13 平菇的栽培
圖表14 香菇的栽培
圖表15 其他幾種食用菌的栽培方法
圖表16 2018-2023年世界蘑菇和塊菌的產量增長趨勢
圖表17 2018-2023年美國蘑菇和塊菌的產量統(tǒng)計
圖表18 2018-2023年德國蘑菇和塊菌的產量統(tǒng)計
圖表19 2018-2023年日本蘑菇和塊菌的產量增長趨勢
圖表20 2018-2023年波蘭蘑菇和塊菌的產量統(tǒng)計
圖表21 2018-2023年法國蘑菇和塊菌的產量增長趨勢
圖表22 2018-2023年我國國內生產總值及增長速度
圖表23 2018-2023年我國居民消費價格指數變化趨勢圖
圖表24 2018-2023年我國城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入趨勢圖
圖表25 2018-2023年我國農村居民家庭人均純收入趨勢圖
圖表26 2018-2023年我國城鎮(zhèn)居民消費與恩格爾系數
圖表27 2018-2023年我國農村居民家庭恩格爾系數
圖表28 2018-2023年我國社會消費品零售總額及增長速度
圖表29 2018-2023年我國全社會固定資產投資增長趨勢圖
圖表30 我國規(guī)范食用菌生產經營的主要法律法規(guī)
圖表31 罐頭蘑菇質量指標
圖表32 鹽水蘑菇質量指標

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