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第1章：快餐行業(yè)發(fā)展綜述

1.1 快餐行業(yè)概述
1.1.1 快餐的定義和特點
1.1.2 快餐產(chǎn)品分類
1.1.3 快餐行業(yè)一般規(guī)律
1.1.4 快餐的作用和地位
1.2 快餐行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
1.2.1 快餐行業(yè)政策環(huán)境分析
（1）行業(yè)管理體制分析
（2）行業(yè)政策匯總及解讀
（3）政策環(huán)境對快餐行業(yè)的影響
1.2.2 快餐行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析
（1）中國GDP增長情況
（2）社會消費品零售總額
1.2.3 快餐行業(yè)社會環(huán)境分析
（1）文化環(huán)境
（2）自然環(huán)境
（3）人口環(huán)境
（4）消費環(huán)境
（5）社會環(huán)境對快餐行業(yè)的影響
1.2.4 快餐行業(yè)主要技術(shù)分析
（1）技術(shù)環(huán)境
（2）技術(shù)環(huán)境對快餐行業(yè)的影響

第2章：快餐行業(yè)發(fā)展分析

2.1 中國快餐行業(yè)發(fā)展歷程分析
2.2 中國快餐行業(yè)經(jīng)營情況分析
2.2.1 中國快餐行業(yè)經(jīng)營情況分析
（1）快餐企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（2）快餐企業(yè)經(jīng)營模式分析
（3）快餐經(jīng)營成本分析
（4）快餐企業(yè)經(jīng)營效益分析
2.2.2 中國連鎖快餐行業(yè)經(jīng)營情況分析
（1）連鎖快餐企業(yè)數(shù)量
（2）連鎖快餐門店總數(shù)
（3）連鎖快餐從業(yè)人員數(shù)
（4）連鎖快餐營業(yè)面積
（5）連鎖快餐餐位數(shù)
（6）連鎖快餐營業(yè)額
（7）連鎖快餐商品購進額
2.3 快餐行業(yè)競爭格局分析
2.3.1 細分市場競爭格局
2.3.2 企業(yè)競爭格局
2.4 快餐行業(yè)市場規(guī)模分析
2.5 中式快餐與西式快餐對比
2.5.1 美國快餐業(yè)發(fā)展分析
（1）美國快餐業(yè)發(fā)展階段
（2）美國快餐業(yè)經(jīng)營狀況分析
（3）美國快餐業(yè)競爭狀況分析
2.5.2 中式快餐與西式快餐對比分析
（1）中式與西式快餐優(yōu)勢對比
（2）中式與西式快餐經(jīng)營模式對比
（3）中式與西式快餐其他方面對比
（4）西式快餐對中式快餐的啟示
（5）中式與西式快餐競爭策略分析

第3章：快餐行業(yè)消費市場分析

3.1 快餐行業(yè)主要消費產(chǎn)品分析
3.2 快餐行業(yè)消費群體分析
3.2.1 快餐行業(yè)消費者群體分析
3.2.2 不同消費者消費特征分析
3.3 快餐行業(yè)消費行為分析
3.3.1 影響快餐消費者心理的因素分析
（1）影響餐前消費心理的因素
（2）影響用餐過程心理的因素
3.3.2 消費者餐飲決策分析
3.4 快餐行業(yè)消費者調(diào)研分析
3.4.1 消費者連鎖快餐類型偏好
3.4.2 消費者選擇快餐的考慮因素
3.4.3 健康快餐調(diào)查研究分析

第4章：快餐行業(yè)關(guān)聯(lián)行業(yè)發(fā)展分析

4.1 餐飲業(yè)發(fā)展分析
4.1.1 餐飲業(yè)收入分析
4.1.2 餐飲業(yè)競爭情況分析
4.1.3 餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
（1）餐飲O2O
（2）品牌效應(yīng)
（3）安全健康餐飲
（4）數(shù)字化和智慧化餐飲
4.1.4 餐飲業(yè)對快餐行業(yè)的影響
4.2 旅游業(yè)發(fā)展分析
4.2.1 旅游業(yè)發(fā)展情況
（1）國內(nèi)游發(fā)展情況
（2）國際旅游發(fā)展情況
4.2.2 旅游市場消費格局
（1）旅游市場高、中、低端協(xié)同發(fā)展
（2）高、中、低端旅游市場特點及細分市場情況
4.2.3 中國旅游行業(yè)發(fā)展趨勢分析
（1）中國旅游行業(yè)總體發(fā)展趨勢
（2）中國旅游行業(yè)入境游發(fā)展趨勢
（3）中國旅游行業(yè)酒店領(lǐng)域發(fā)展趨勢
4.2.4 旅游業(yè)對快餐行業(yè)的影響
4.3 會展業(yè)發(fā)展分析
4.3.1 中國會展業(yè)發(fā)展規(guī)模
（1）展覽會數(shù)量
（2）展出面積
4.3.2 中國展會分布情況
（1）展會行業(yè)分布
（2）展覽館地域分布
4.3.3 中國會展行業(yè)發(fā)展趨勢分析
4.3.4 會展業(yè)對快餐行業(yè)的影響
4.4 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展分析
4.4.1 調(diào)味品行業(yè)發(fā)展概況
（1）供給情況
（2）需求情況
4.4.2 調(diào)味品市場競爭分析
（1）細分領(lǐng)域競爭分析
（2）企業(yè)競爭分析
4.4.3 調(diào)味品細分產(chǎn)品市場分析
（1）醬油、食醋市場分析
（2）味精產(chǎn)品市場分析
4.4.4 調(diào)味品行業(yè)投資預(yù)測
4.4.5 調(diào)味品行業(yè)對快餐行業(yè)的影響
4.5 快餐餐具及包裝市場分析
4.5.1 一次性餐具市場分析
4.5.2 環(huán)保餐具市場分析
（1）環(huán)保餐具趨勢預(yù)測
（2）環(huán)保餐具發(fā)展困境
4.5.3 快餐包裝市場分析
4.5.4 快餐餐具及包裝對快餐行業(yè)的影響

第5章：快餐行業(yè)運營分析

5.1 快餐店的前期投資建設(shè)
5.1.1 快餐經(jīng)營品種的選擇
（1）選擇經(jīng)營品種的目的
（2）選擇經(jīng)營品種的依據(jù)
5.1.2 快餐店的定位及選址
（1）快餐店的不同定位
（2）快餐店的選址依據(jù)
5.1.3 快餐店的規(guī)模及裝修
（1）快餐店經(jīng)營規(guī)模分類
（2）快餐店經(jīng)營規(guī)模及裝修的考慮因素
5.2 快餐店的標準化運營管理
5.2.1 產(chǎn)品標準化
（1）源頭選材及用料標準化
（2）產(chǎn)品庫存及運輸標準化
（3）產(chǎn)品制作標準化
5.2.2 流程標準化
（1）廚房制作標準化
（2）服務(wù)標準化
（3）銷售體系標準化
（4）庫存管理標準化
5.2.3 連鎖經(jīng)營管理標準化
（1）經(jīng)營模式
（2）營銷策略
（3）標準化管理

第6章：領(lǐng)先快餐企業(yè)經(jīng)營分析

6.1 快餐企業(yè)發(fā)展總體狀況
6.2 西式快餐企業(yè)經(jīng)營分析
6.2.1 德克士經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
6.2.2 百勝中國經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
6.2.3 麥當(dāng)勞公司經(jīng)營情況分析
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
（6）企業(yè)最新發(fā)展動向分析
6.3 中式快餐企業(yè)經(jīng)營分析
6.3.1 味千（中國）控股有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析
（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
6.3.2 馬蘭拉面連鎖快餐有限責(zé)任公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
6.3.3 真功夫餐飲管理有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡介分析
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)連鎖發(fā)展分析
（5）企業(yè)營銷策略分析
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
6.3.4 永和食品（中國）股份有限公司
（1）企業(yè)基本信息介紹
（2）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)網(wǎng)絡(luò)門店分布分析
（5）企業(yè)成功模式總結(jié)
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
（7）企業(yè)最新發(fā)展動態(tài)
6.3.5 大娘水餃餐飲集團股份有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)門店分布
（3）企業(yè)經(jīng)營規(guī)模分析
（4）企業(yè)戰(zhàn)略布局情況
（5）企業(yè)經(jīng)營狀況優(yōu)劣勢分析
6.3.6 北京首都機場餐飲發(fā)展有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析
（3）企業(yè)經(jīng)營情況分析
（4）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析
6.3.7 深圳面點王飲食連鎖有限公司
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析
（2）企業(yè)主營產(chǎn)品分析
（3）企業(yè)經(jīng)營模式分析
（4）企業(yè)營銷策略分析
（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析

第7章：快餐行業(yè)發(fā)展投資前景研究

7.1 快餐行業(yè)生命發(fā)展周期
7.2 快餐行業(yè)發(fā)展因素分析
7.3 快餐行業(yè)發(fā)展趨勢分析
7.3.1 小店趨勢明顯
7.3.2 中式快餐將成主流
7.3.3 互聯(lián)網(wǎng)+快餐
（1）互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模的迅速擴大
（2）手機網(wǎng)民占互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)民比重不斷提高
（3）移動服務(wù)
（4）快餐行業(yè)移動O2O市場規(guī)�？焖僭鲩L
7.3.4 健康快餐
7.3.5 快餐新零售
7.4 快餐行業(yè)趨勢預(yù)測分析
7.5 快餐行業(yè)投資前景分析
7.5.1 政策風(fēng)險
7.5.2 原材料供求風(fēng)險
7.5.3 宏觀經(jīng)濟波動風(fēng)險
7.6 快餐行業(yè)投資機會分析
7.7 快餐行業(yè)投資前景研究分析

 

圖表目錄

圖表1：快餐的定義和特點
圖表2：我國快餐產(chǎn)品的分類
圖表3：快餐行業(yè)的一般規(guī)律
圖表4：我國快餐行業(yè)的管理體制
圖表5：2015-2023年中國快餐業(yè)相關(guān)政策匯總及關(guān)鍵詞提取
圖表6：中國快餐業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)
圖表7：餐飲服務(wù)食品安全規(guī)范管理要求
圖表8：餐飲企業(yè)疫情防控指南要求
圖表9：2016-2023年我國快餐業(yè)發(fā)展方向
圖表10：2012-2023年中國GDP增長走勢圖（單位：萬億元，%）
圖表11：2016-2023年社會消費品零售總額及增速（單位：萬億元，%）
圖表12：影響快餐業(yè)發(fā)展的文化環(huán)境因素
圖表13：影響快餐業(yè)發(fā)展的自然環(huán)境因素
圖表14：2012-2023年中國人口數(shù)量增長情況（單位：億人，%）
圖表15：中國人口密度前十城市排行榜 （單位:人/平方公里）
圖表16：2017-2023年我國人口年齡結(jié)構(gòu)情況（單位：%）
圖表17：2012-2023年我國城鄉(xiāng)人口比重情況（單位：%）
圖表18：2008-2023年中國城鄉(xiāng)居民收入水平（單位：元，%）
圖表19：2015-2023年中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民人均可支配收入情況（單位：元，%）
圖表20：2023年中國居民人均消費支出構(gòu)成分析（單位：%）
圖表21：快餐行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析
圖表22：我國快餐行業(yè)發(fā)展階段分析
圖表23：2017-2023年我國限額以上快餐行業(yè)經(jīng)營規(guī)模增長情況（單位：個，萬人）
圖表24：2018-2023年中國餐飲市場連鎖化率走勢情況（單位：%）
圖表25：2017-2023年中國餐飲行業(yè)營業(yè)成本走勢情況（單位：億元，%）
圖表26：我國快餐業(yè)經(jīng)營成本結(jié)構(gòu)及水平（單位：%）
圖表27：2017-2023年我國限額以上快餐行業(yè)經(jīng)營規(guī)模增長情況（單位：億元）
圖表28：2018-2023年中國快餐業(yè)經(jīng)營效益分析（單位：萬元，%）
圖表29：2015-2023年中國連鎖快餐企業(yè)數(shù)量變化情況（單位：個，%）

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