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第1章：中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展綜述 11
1.1 冷鏈物流行業(yè)相關(guān)概述 11
1.1.1 冷鏈的定義及其特點 11
1.1.2 冷鏈物流定義和特點 14
1.1.3 冷鏈物流的適用范圍 15
1.1.4 冷鏈物流的運作條件 18
1.1.5 冷鏈物流的操作原則 19
1.2 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 20
1.2.1 中國冷鏈物流的需求狀況 20
1.2.2 冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展模式 20
1.2.3 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的競爭格局 22
1.2.4 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)發(fā)展的問題 23
1.2.5 中國冷鏈產(chǎn)業(yè)的發(fā)展建議 25
1.3 世界冷鏈物流發(fā)展綜述 26
1.3.1 世界冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 26
（1）世界冷庫數(shù)量持續(xù)增加 26
（2）冷鏈物流現(xiàn)代化程度高 29
（3）行業(yè)集中度不斷提高 29
1.3.2 世界冷鏈物流發(fā)展趨勢 30
（1）冷鏈物流需求強勁 30
（2）冷鏈物流信息化 30
（3）冷鏈物流系統(tǒng)化 30
（4）冷鏈服務(wù)外包化 30
第2章：中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展環(huán)境 31
2.1 冷鏈物流行業(yè)政策環(huán)境分析 31
2.1.1 冷鏈物流主要政策法規(guī) 31
2.1.2 冷鏈物流相關(guān)標準建設(shè) 33
2.1.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃解讀 42
2.2 冷鏈物流行業(yè)經(jīng)濟環(huán)境分析 45
2.2.1 國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境 45
（1）美國宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 45
（2）歐洲宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 47
（3）日本宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 50
（4）新興國家經(jīng)濟環(huán)境分析 51
2.2.2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟環(huán)境 56
（1）國內(nèi)GDP增長分析 56
（2）工業(yè)經(jīng)濟增長分析 57
（3）農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長分析 59
（4）固定資產(chǎn)投資情況 60
（5）社會消費品零售總額 62
（6）進出口總額及其增長 63
（7）貨幣供應(yīng)量及其貸款 67
（8）制造業(yè)采購經(jīng)理指數(shù) 70
（9）非制造業(yè)商務(wù)活動指數(shù) 71
2.2.3 行業(yè)宏觀經(jīng)濟環(huán)境分析 73
2.3 冷鏈物流行業(yè)社會環(huán)境分析 74
2.3.1 城鎮(zhèn)化進程不斷加快 74
2.3.2 居民的消費結(jié)構(gòu)升級 77
2.3.3 食品安全關(guān)注度上升 77
第3章：中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展狀況 79
3.1 中國物流行業(yè)總體發(fā)展情況 79
3.1.1 中國物流行業(yè)的發(fā)展概況 80
（1）物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段分析 80
（2）物流企業(yè)的競爭狀況分析 80
（3）物流行業(yè)的盈利能力分析 83
（4）物流行業(yè)的發(fā)展趨勢分析 84
3.1.2 中國物流行業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 86
（1）全國公路建設(shè)情況分析 86
（2）全國鐵路建設(shè)情況分析 88
（3）全國物流園區(qū)建設(shè)狀況 90
3.1.3 中國物流行業(yè)運行指標分析 92
（1）物流總額增幅及構(gòu)成情況 93
（2）物流總費用增幅及構(gòu)成情況 94
（3）物流業(yè)增加值增幅及貢獻情況 95
（4）物流固定資產(chǎn)投資及增長情況 95
（5）物流企業(yè)經(jīng)營與效益情況分析 96
3.2 中國冷鏈物流行業(yè)的發(fā)展狀況 97
3.2.1 中國冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析 97
（1）冷鮮產(chǎn)品損耗率分析 97
（2）產(chǎn)品冷鏈流通率分析 98
（3）冷鏈物流設(shè)施設(shè)備分析 98
（4）與國外冷鏈物流的比較 99
3.2.2 中國冷庫資源發(fā)展狀況分析 100
（1）中國冷庫保有量分析 101
（2）冷庫建筑結(jié)構(gòu)與特點 103
（3）冷庫的發(fā)展趨勢分析 107
3.2.3 中國冷鏈物流外包情況分析 109
（1）第三方冷鏈物流企業(yè)數(shù)量 109
（2）第三方冷鏈物流發(fā)展特點 109
（3）冷鏈物流外包必要性分析 111
（4）第三方冷鏈物流發(fā)展建議 112
3.3 中國冷鏈物流行業(yè)的成長路徑 113
3.3.1 中國發(fā)展冷鏈物流SWOT分析 113
（1）中國發(fā)展冷鏈物流的優(yōu)勢分析 113
（2）中國發(fā)展冷鏈物流的劣勢分析 114
（3）中國發(fā)展冷鏈物流的機會分析 115
（4）中國發(fā)展冷鏈物流的威脅分析 116
3.3.2 中國冷鏈物流發(fā)展的制約因素 117
（1）冷鮮產(chǎn)品生產(chǎn)和流通未規(guī)�；� 118
（2）冷鏈運輸需求沒有形成規(guī)�；� 120
（3）中國冷鏈物流的運輸成本過高 121
（4）中國冷鏈物流的運輸利潤不足 122
3.3.3 從發(fā)達國家經(jīng)驗看中國冷鏈物流 123
（1）中國冷鏈物流將迎來加速發(fā)展階段 123
（2）從國際經(jīng)驗看冷鏈發(fā)展的三大關(guān)鍵 125
3.3.4 中國冷鏈物流未來的成長路徑分析 128
第4章：中國冷鏈物流主要產(chǎn)品市場分析 134
4.1 肉類產(chǎn)品冷鏈物流市場分析 134
4.1.1 中國肉類產(chǎn)品產(chǎn)銷量分析 134
4.1.2 畜禽屠宰企業(yè)集中度分析 137
4.1.3 肉類產(chǎn)品的流通特點分析 138
4.2 水產(chǎn)品冷鏈物流市場分析 139
4.2.1 中國水產(chǎn)品產(chǎn)銷量分析 139
4.2.2 水產(chǎn)品市場集中度分析 143
（1）山東水產(chǎn)品發(fā)展情況 143
（2）福建水產(chǎn)品發(fā)展情況 144
4.2.3 水產(chǎn)品的流通特點分析 144
（1）水產(chǎn)品流通渠道分析 144
（2）水產(chǎn)品運輸特點分析 146
（3）水產(chǎn)品流通體系特點 148
4.3 速凍食品冷鏈物流市場分析 149
4.3.1 中國速凍食品產(chǎn)銷量分析 149
4.3.2 速凍食品市場集中度分析 151
4.3.3 速凍食品的流通特點分析 155
（1）速凍食品流通渠道分析 155
（2）速凍食品流通特性分析 156
4.4 果蔬產(chǎn)品冷鏈物流市場分析 157
4.4.1 中國果蔬產(chǎn)品產(chǎn)銷量分析 157
4.4.2 果蔬產(chǎn)品市場集中度分析 159
4.4.3 果蔬產(chǎn)品的流通特點分析 161
（1）果蔬產(chǎn)品流通渠道分析 161
（2）果蔬產(chǎn)品流通方式分析 162
（3）果蔬產(chǎn)品流通特點分析 165
4.5 藥品冷鏈物流市場分析 167
4.5.1 中國藥品產(chǎn)銷量分析 167
4.5.2 藥品冷鏈物流發(fā)展概況 168
4.5.3 中國藥品冷鏈特點分析 169
4.5.4 中國藥品冷鏈需求分析 170
（1）疫苗市場冷鏈需求分析 171
（2）血液制品冷鏈需求分析 173
（3）診斷試劑冷鏈需求分析 174
4.6 乳制品冷鏈物流市場分析 175
4.6.1 中國乳制品產(chǎn)量分析 175
（1）中國奶類總產(chǎn)量分析 175
（2）中國液態(tài)奶產(chǎn)量分析 176
（3）中國酸奶產(chǎn)量分析 177
（4）中國奶粉產(chǎn)量分析 177
4.6.2 中國乳品消費量分析 178
（1）中國奶類總消費量分析 178
（2）中國液態(tài)奶消費量分析 178
（3）中國酸奶消費量分析 179
（4）中國奶粉消費量分析 179
4.6.3 中國乳制品進出口分析 180
（1）中國乳制品進口分析 180
（2）中國乳制品出口分析 181
4.6.4 乳制品市場集中度分析 182
（1）奶牛規(guī)模飼養(yǎng)情況分析 182
（2）乳加工業(yè)市場結(jié)構(gòu)變化 183
（3）乳制品行業(yè)的發(fā)展趨勢 183
4.6.5 乳制品的流通特點分析 185
（1）乳制品的一般流通特征 185
（2）不同乳制品的特點分析 186
（3）乳制品的流通特點分析 187
4.6.6 乳制品冷鏈物流的發(fā)展建議 189
（1）乳制品冷鏈物流的特點分析 189
（2）乳制品企業(yè)冷鏈物流的問題 192
（3）乳制品冷鏈物流的發(fā)展模式 194
（4）乳制品冷鏈物流的發(fā)展建議 195
第5章：中國主要冷鏈物流流通體系建設(shè) 197
5.1 連鎖超市冷鏈物流體系建設(shè) 197
5.1.1 中國連鎖超市發(fā)展情況分析 197
5.1.2 連鎖超市冷鏈物流配送模式 198
（1）自營配送模式 198
（2）直接配送模式 199
（3）共同配送模式 199
（4）第三方配送模式 199
5.1.3 連鎖超市冷鏈產(chǎn)品流通體系 199
（1）連鎖超市冷鏈產(chǎn)品采購方式 199
（2）連鎖超市冷鏈產(chǎn)品采購渠道 200
（3）連鎖超市冷鏈食品經(jīng)營模式 200
（4）連鎖超市冷鏈食品銷售方式 200
（5）連鎖超市產(chǎn)供銷一體化模式 200
5.1.4 連鎖超市冷鏈體系存在的問題 202
5.1.5 連鎖超市冷鏈體系的發(fā)展建議 202
5.2 連鎖餐飲冷鏈物流體系建設(shè) 203
5.2.1 中國連鎖餐飲的發(fā)展情況分析 203
5.2.2 連鎖餐飲冷鏈物流的發(fā)展現(xiàn)狀 204
5.2.3 連鎖餐飲企業(yè)的冷鏈物流模式 205
5.2.4 連鎖餐飲冷鏈物流存在的問題 207
5.2.5 連鎖餐飲冷鏈物流的發(fā)展建議 207
5.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)冷鏈物流體系建設(shè) 208
5.3.1 中國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場流通渠道分析 208
5.3.2 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 208
5.3.3 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場主要地區(qū)發(fā)展情況 209
（1）北京市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展狀況 209
（2）重慶市農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展狀況 210
（3）甘肅省農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展狀況 211
5.3.4 農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)冷鏈物流體系建設(shè)建議 212
5.4 醫(yī)藥流通冷鏈物流體系建設(shè) 213
5.4.1 中國醫(yī)藥物流行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 213
（1）中國藥品流通發(fā)展歷程 213
（2）中國藥品分銷模式分析 214
（3）中國藥品流通區(qū)域分布 216
5.4.2 中國醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展分析 217
（1）醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀分析 217
（2）醫(yī)藥冷鏈物流發(fā)展前景展望 218
5.4.3 第三方物流在醫(yī)藥流通中的作用 219
5.4.4 中國醫(yī)藥冷鏈物流體系存在的問題 220
5.4.5 中國醫(yī)藥冷鏈物流體系的發(fā)展建議 222
第6章：中國冷鏈物流運輸市場分析及預(yù)測 224
6.1 公路冷藏運輸分析及預(yù)測 224
6.1.1 冷藏汽車的定義及分類 224
6.1.2 冷藏汽車的保有量分析 224
6.1.3 公路冷藏運輸?shù)膬?yōu)勢分析 224
6.1.4 公路冷藏運輸?shù)陌l(fā)展趨勢 225
6.2 鐵路冷藏運輸分析及預(yù)測 226
6.2.1 鐵路冷藏車的定義和分類 226
6.2.2 鐵路冷藏車的保有量分析 227
6.2.3 鐵路冷藏運輸量增長情況 229
6.2.4 鐵路冷藏箱運輸成本分析 229
6.2.5 鐵路冷藏車和冷藏箱比較 230
6.2.6 鐵路冷藏運輸?shù)陌l(fā)展趨勢 232
6.2.7 鐵路冷藏運輸?shù)那熬罢雇?233
6.3 航運冷藏運輸分析及預(yù)測 236
6.3.1 航運冷藏運輸?shù)闹饕�形�?236
6.3.2 航運冷藏運輸?shù)陌l(fā)展概述 236
6.3.3 遠洋冷藏航運的主要設(shè)備 236
6.3.4 航運冷藏運輸?shù)陌l(fā)展趨勢 238
6.4 航空冷藏運輸分析及預(yù)測 239
6.4.1 航空冷藏運輸?shù)陌l(fā)展現(xiàn)狀 239
6.4.2 航空冷藏運輸?shù)奶攸c分析 239
6.4.3 航空冷藏運輸?shù)陌l(fā)展前景 240
第7章：中國冷鏈物流重點區(qū)域市場分析 241
7.1 中國冷鏈物流資源區(qū)域分布情況 241
7.1.1 中國冷庫資源區(qū)域分布 241
7.1.2 冷鏈物流資源區(qū)域分布 243
7.1.3 流通領(lǐng)域現(xiàn)代物流示范城市 244
7.2 長三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 247
7.2.1 長三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展分析 247
（1）長三角地區(qū)經(jīng)濟運行情況 247
（2）產(chǎn)品進出口物流服務(wù)能力 248
（3）長三角冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀 250
（4）長三角冷鏈物流發(fā)展趨勢 251
（5）長三角冷鏈物流發(fā)展建議 253
7.2.2 上海市冷鏈物流發(fā)展分析 254
（1）上海市冷鏈消費能力分析 254
（2）上海市的冷藏庫情況分析 255
7.3 珠三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 256
7.3.1 珠三角地區(qū)冷鏈物流發(fā)展分析 256
（1）珠三角地區(qū)經(jīng)濟運行情況 256
（2）珠三角冷鏈物流服務(wù)能力 257
（3）珠三角冷鏈物流發(fā)展趨勢 258
（4）珠三角冷鏈物流發(fā)展建議 259
7.3.2 廣東省冷鏈物流發(fā)展分析 260
（1）廣東冷鏈消費能力分析 260
（2）廣東省冷藏庫情況分析 261
（3）廣東冷鏈建設(shè)項目分析 262
7.4 環(huán)渤海地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 264
7.4.1 環(huán)渤海地區(qū)經(jīng)濟運行情況 264
7.4.2 北京市冷鏈物流發(fā)展分析 264
（1）北京冷鏈消費能力分析 264
（2）北京冷鏈設(shè)備情況分析 265
（3）冷鏈信息化的建設(shè)情況 266
（4）奧運對冷鏈的促進作用 266
7.4.3 其它省市冷鏈物流發(fā)展情況 267
（1）山東省冷鏈物流發(fā)展情況 267
（2）遼寧省冷鏈物流發(fā)展情況 268
（3）河北省冷鏈物流發(fā)展情況 269
（4）天津市冷鏈物流發(fā)展情況 270
7.4.4 環(huán)渤海冷鏈物流的發(fā)展趨勢 271
7.4.5 環(huán)渤海冷鏈物流的發(fā)展建議 272
7.5 西南地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 272
7.5.1 重慶市冷鏈物流發(fā)展分析 272
（1）重慶市冷鏈消費能力分析 272
（2）重慶市冷鏈物流發(fā)展情況 273
（3）重慶市冷鏈物流發(fā)展趨勢 274
（4）重慶市冷鏈物流發(fā)展建議 275
7.5.2 四川省冷鏈物流發(fā)展分析 276
（1）四川省冷鏈消費能力分析 276
（2）四川省冷鏈物流發(fā)展情況 276
（3）四川省冷鏈物流發(fā)展趨勢 277
（4）四川省冷鏈物流發(fā)展建議 278
7.6 基它地區(qū)冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 279
7.6.1 香港冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 279
7.6.2 臺灣冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 279
7.6.3 西安冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 280
7.6.4 河南冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 281
7.6.5 武漢冷鏈物流發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢 287
第8章：中國冷鏈物流技術(shù)裝備市場分析 289
8.1 中國冷藏車市場分析 289
8.1.1 冷藏車的相關(guān)概述 289
（1）冷藏車的定義 289
（2）冷藏車的分類 289
8.1.2 冷藏車的發(fā)展概況 290
（1）冷藏車的發(fā)展歷程 290
（2）冷藏車保有量分析 291
（3）冷藏車的產(chǎn)銷分析 292
（4）冷藏車的技術(shù)格局 293
8.1.3 冷藏車的發(fā)展趨勢分析 296
8.2 中國制冷機組市場分析 297
8.2.1 冷庫制冷機組市場分析 297
（1）冷庫儲藏制冷的原理 297
（2）制冷壓縮機市場分析 298
（3）全封閉壓縮機競爭格局 299
（4）半封閉活塞壓縮機競爭格局 300
8.2.2 移動制冷機組市場分析 302
（1）移動制冷機組的原理 303
（2）冷藏車制冷機組市場分析 303
8.2.3 制冷機組的發(fā)展趨勢分析 303
8.3 中國保濕技術(shù)與材料市場分析 304
8.3.1 聚苯乙烯泡沫塑料市場分析 304
8.3.2 擠塑聚苯乙烯泡沫塑料分析 305
8.3.3 聚氨酯泡沫塑料的市場分析 305
8.4 中國冷凍冷藏與保鮮技術(shù)發(fā)展分析 306
8.4.1 食品低溫儲藏的原理介紹 306
（1）植物類食品儲藏的技術(shù)要求 306
（2）動物類食品冷藏的技術(shù)要求 307
8.4.2 食品儲藏的主要技術(shù)分析 308
（1）植物類食品儲藏的主要技術(shù) 308
（2）動物類食品儲藏的主要技術(shù) 311
8.4.3 食品儲藏的發(fā)展趨勢分析 313
（1）植物類食品儲藏的發(fā)展趨勢 313
（2）動物類食品儲藏的發(fā)展趨勢 313
8.5 中國冷鏈物流監(jiān)控追溯技術(shù)發(fā)展分析 314
8.5.1 追溯系統(tǒng)的相關(guān)概述 314
8.5.2 追溯系統(tǒng)構(gòu)建過程分析 315
8.5.3 追溯系統(tǒng)相關(guān)技術(shù)介紹 317
第9章：中國冷鏈物流行業(yè)主要企業(yè)經(jīng)營分析 321
9.1 中國冷鏈物流運營企業(yè)經(jīng)營情況分析 321
9.1.1 中鐵鐵龍集裝箱物流股份有限公司經(jīng)營分析 321
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 321
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 322
（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 322
（4）企業(yè)冷鏈設(shè)備分析 323
（5）企業(yè)運營網(wǎng)絡(luò)分布 324
（6）企業(yè)經(jīng)營情況分析 324
1）企業(yè)營收情況分析 324
2）企業(yè)盈利能力分析 324
3）企業(yè)運營能力分析 326
4）企業(yè)償債能力分析 327
5）企業(yè)發(fā)展能力分析 327
（7）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 328
（8）企業(yè)投資兼并與重組分析 329
（9）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 329
（10）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析 330
9.1.2 中鐵特貨運輸有限責(zé)任公司經(jīng)營情況分析 330
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 330
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 330
（3）企業(yè)客戶結(jié)構(gòu)分析 331
（4）企業(yè)冷鏈設(shè)施設(shè)備 331
（5）企業(yè)運營網(wǎng)絡(luò)分布 331
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 332
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 332
9.1.3 山東榮慶投資控股（集團）有限公司經(jīng)營情況分析 332
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 332
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 333
（3）企業(yè)組織架構(gòu)分析 333
（4）企業(yè)冷鏈設(shè)備分析 334
（5）企業(yè)經(jīng)營情況分析 334
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 335
（7）企業(yè)最新發(fā)展動向分析 335
（8）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析 336
9.1.4 中外運上海冷鏈物流有限公司經(jīng)營情況分析 336
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 336
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 337
（3）企業(yè)客戶結(jié)構(gòu)分析 337
（4）企業(yè)冷鏈設(shè)施設(shè)備 337
（5）企業(yè)運營網(wǎng)絡(luò)分布 337
（6）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 338
（7）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析 338
9.1.5 廣東太古冷鏈物流有限公司經(jīng)營情況分析 339
（1）企業(yè)發(fā)展簡況分析 339
（2）企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 339
（3）企業(yè)冷鏈設(shè)施設(shè)備 339
（4）企業(yè)運營網(wǎng)絡(luò)分布 339
（5）企業(yè)經(jīng)營優(yōu)劣勢分析 340
（6）企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略與規(guī)劃分析 340
……另有25家企業(yè)分析。
第10章：中國冷鏈物流投資分析及市場預(yù)測 428
10.1 中國冷鏈物流行業(yè)投資分析 428
10.1.1 中國冷鏈物流行業(yè)投資風(fēng)險分析 428
10.1.2 中國冷鏈物流行業(yè)投資機會分析 428
10.1.3 中國冷鏈物流基地最新投資動向 431
10.2 中國冷鏈物流發(fā)展趨勢分析 432
10.2.1 中國冷鏈物流的發(fā)展趨勢分析 432
（1）冷鏈物流即將進入高速發(fā)展期 432
（2）冷鏈物流市場競爭將不斷加劇 433
（3）冷鏈物流外包比例將逐步提高 433
10.2.2 中國冷鏈物流企業(yè)的發(fā)展趨勢 434
（1）服務(wù)質(zhì)量和水平將不斷提升 434
（2）軟硬件設(shè)施的投入逐步增大 435
10.3 2023-2029年中國冷鏈物流市場預(yù)測 435
10.3.1 中國冷鏈物流發(fā)展驅(qū)動因素分析 435
（1）政府對冷鏈物流市場的高度重視 435
（2）城鎮(zhèn)化進程是冷鏈發(fā)展的原動力 435
（3）不斷提升的食品安全和質(zhì)量要求 437
（4）軟硬件冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施正不斷完善 438
10.3.2 2023-2029年中國冷鏈產(chǎn)品市場預(yù)測 440
（1）2023-2029年冷鮮肉冷鏈市場預(yù)測 440
（2）2023-2029年水產(chǎn)品冷鏈市場預(yù)測 441
（3）2023-2029年速凍食品冷鏈市場預(yù)測 443
（4）2023-2029年果蔬產(chǎn)品冷鏈市場預(yù)測 445
10.3.3 2023-2029年中國冷鏈運輸市場預(yù)測 447
圖表目錄
圖表1：冷鏈示意圖 12
圖表2：冷鏈物流流程構(gòu)成 12
圖表3：適合冷鏈的食品分類 15
圖表4：標準的冷鏈物流分撥網(wǎng)絡(luò) 21
圖表5：銷地和產(chǎn)地型冷鏈物流中心對比表 22
圖表6：全球主要國家冷庫容量（單位：百萬立方英尺） 26
圖表7：美國主要冷鏈物流企業(yè)冷庫容量表（單位：立方米，%） 29
圖表8：世界主要國家冷庫容量表（單位：100萬立方米，%） 29
圖表9：2012-2022年中國鼓勵冷鏈物流發(fā)展的主要政策匯總 31
圖表10：冷鏈物流標準分類（單位：項） 35
圖表11：已頒布冷鏈物流標準層次分類（單位：項） 36
圖表12：已頒布冷鏈物流標準分部門分類（單位：項） 37
圖表13：2021-2022年美國零售和食品服務(wù)銷售月度環(huán)比（單位：%） 45
圖表14：2015-2022年美國CPI同比變化情況（單位：%） 46
圖表15：美國PPI構(gòu)成（單位：%） 46
圖表16：2015-2022年美國PPI同比變化情況（單位：%） 46
圖表17：2015-2022年美國初次申請失業(yè)金人數(shù)與持續(xù)領(lǐng)取失業(yè)金人數(shù)（單位：千人） 47
圖表18：2013-2022年歐元區(qū)Sentix投資信心指數(shù)走勢 48
圖表19：1995-2022年歐元區(qū)GDP及Euro Coin指數(shù)走勢（單位：%） 49
圖表20：1985-2022年德國制造業(yè)產(chǎn)能利用率（單位：%） 49
圖表21：2019-2022年歐元兌美元走勢 50
圖表22：2015-2022年日本貿(mào)易收支同比增長情況（單位：%） 51
圖表23：2008-2022年日本公司價格指數(shù)走勢（單位：%） 51
圖表24：2013-2022年巴西產(chǎn)能利用率（單位：%） 52
圖表25：2015-2022年巴西汽車產(chǎn)銷量增長情況（單位：%） 52
圖表26：2019-2022年俄羅斯外匯儲備（單位：10億美元） 53
圖表27：2015-2022年俄羅斯進出口同比增長情況（單位：10億美元） 53
圖表28：2015-2022年印度工業(yè)生產(chǎn)及同比增長情況（單位：%） 54
圖表29：1980-2022年南非黃金生產(chǎn)與非黃金生產(chǎn)情況 55
圖表30：1980-2022年南非鉆石生產(chǎn)情況 55
圖表31：1994-2022年南非礦產(chǎn)銷售/GDP和礦產(chǎn)銷售增速（單位：%） 56
圖表32：2014-2022年中國國內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長速度（單位：億元，%） 56
圖表33：2014-2022年中國全部工業(yè)增加值及其增長速度（單位：億元，%） 57
圖表34：2022年中國主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長速度（單位：%） 58
圖表35：2014-2022年中國糧食產(chǎn)量及其增長速度（單位：萬噸，%） 60
圖表36：2022年中國城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資增長速度（單位：%） 60
圖表37：2014-2022年中國全社會固定資產(chǎn)投資及其增長速度（單位：億元，%） 60
圖表38：2022年中國分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（單位：億元，%） 61
圖表39：2022年中國社會消費品零售總額增長速度（單位：%） 63
圖表40：2014-2022年中國社會消費品零售總額及其增長速度（單位：億元，%） 63
圖表41：2022年中國貨物進出口總額及其增長速度（單位：億美元，%） 64
圖表42：2022年中國主要商品出口數(shù)量與金額及其增長速度（單位：萬噸，萬臺，萬個，萬輛，億美元，%） 65
圖表43：2022年中國主要商品進口數(shù)量與金額及其增長速度（單位：萬噸，億美元，%） 65
圖表44：2022年中國對主要國家和地區(qū)貨物進出口總額及其增長速度（單位：億美元，%） 66
圖表45：2014-2022年中國貨物進出口總額（單位：億美元） 67
圖表46：2022年全部金融機構(gòu)本外幣存貸款及其增長速度（單位：億元，%） 67
圖表47：2014-2022年中國城鄉(xiāng)居民人民幣儲蓄存款余額及其增長速度（單位：億元，%） 68
圖表48：2019-2022年存款準備金率歷次調(diào)整一覽表（單位：%） 69
圖表49：2015-2022年中國非制造業(yè)商務(wù)活動指數(shù)走勢圖（單位：%） 73
圖表50：1950-2022年中國城市人口及城市化率變化情況（單位：千人，%） 74
圖表51：1950-2025年中國按人口數(shù)量劃分的城市數(shù)量變化情況（單位：個） 75
圖表52：1950-2022年世界主要國家城市化率變化情況（單位：%） 75
圖表53：中國城鎮(zhèn)居民和農(nóng)村居民主要食品人均消費比例（單位：%） 76
圖表54：2022年中國居民消費價格漲跌幅度（單位：%） 77
圖表55：食品安全關(guān)注持續(xù)上升圖（單位：%） 78
圖表56：2013-2022年中國物流行業(yè)三大指標運行狀況（單位：億元） 79
圖表57：物流行業(yè)的產(chǎn)業(yè)階段 80
圖表58：2022年中國物流企業(yè)50強排名（單位：萬元） 81
圖表59：2014-2022年中國公路建設(shè)投資額及增長速度（單位：億元，%） 87
圖表60：2014-2022年全國公路總里程及公路密度（單位：萬公里，公里/百平方公里） 87
圖表61：2014-2022年全國高速公路里程（單位：萬公里） 88
圖表62：2008-2023年全國高速公路里程變化情況（單位：萬公里） 88
圖表63：2013-2022年全國鐵路固定資產(chǎn)投資總額（單位：億元） 89
圖表64：2013-2022年全國鐵路基本建設(shè)投資情況（單位：億元） 89
圖表65：2013-2022年全國高鐵建設(shè)進度（單位：公里） 90
圖表66：中國高鐵規(guī)劃（至2023年） 90
圖表67：2014-2022年全國物流園區(qū)建設(shè)狀態(tài)數(shù)量圖（單位：個） 91
圖表68：全國物流園區(qū)投資規(guī)模情況（單位：億元，%） 92
圖表69：全國物流園區(qū)占地規(guī)模情況（單位：平方公里，%） 92
圖表70：2013-2022年中國社會物流總額及需求系數(shù)（單位：億元，%） 93
圖表71：2012-2022年社會物流總額構(gòu)成及增長情況（單位：億元，%） 94
圖表72：2013-2022年中國社會物流總費用（單位：億元，%） 95
圖表73：2013-2022年中國物流業(yè)增加值統(tǒng)計（單位：億元，%） 95
圖表74：2022年物流固定資產(chǎn)投資增長情況比較（單位：%） 96
圖表75：中國與發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品腐率比較（單位：%） 97
圖表76：中國與發(fā)達國家冷鏈流通率比較（單位：%） 98
圖表77：主要國家人均冷庫容量對比（單位：立方米/人） 99
圖表78：國內(nèi)外冷鏈發(fā)展情況對比（單位：%，萬立方米，萬輛） 100
圖表79：主要國家冷鏈狀況比較（單位：%） 100
圖表80：冷庫種類及用途對比 101
圖表81：2022年中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫種類分）（單位：萬立方米） 102
圖表82：2022年中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫功能屬性分）（單位：%） 102
圖表83：2022年中國冷庫容量構(gòu)成（按冷庫主要儲存商品分）（單位：%） 103
圖表84：中外冷藏庫耗電量對比（單位：千瓦時/立方米?年） 108
圖表85：2014與2022年中國提出的冷鏈發(fā)展目標對比 117
圖表86：世界農(nóng)業(yè)組織形式的四種類型對比 118
圖表87：中國農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條示意圖 120
圖表88：主要國家速凍食品年人均消費量比較（單位：千克） 121
圖表89：中、日、美冷鮮產(chǎn)品最終售價中自然產(chǎn)值、加工產(chǎn)值和流通成本占比（單位：%） 122
圖表90：冷藏車運輸成本與普通車運輸成本比較 122
圖表91：人均GDP、城市化率與速凍食品發(fā)展的關(guān)系（單位：萬噸，%，美元） 124
圖表92：中國城市家庭易腐食品人均消費性支出及增長情況（單位：元，%） 125
圖表93：主要國家產(chǎn)后產(chǎn)值與采收自然產(chǎn)值比例（單位：%） 126
圖表94：美國冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式 127
圖表95：日本冷鮮產(chǎn)品冷鏈物流方式 128
圖表96：中、日、美農(nóng)業(yè)勞動效率對比 128
圖表97：1960-2022年美國人均糧食種植面積和勞動力占比走勢（單位：%） 129
圖表98：中國各省人均GDP對比（單位：元） 130
圖表99：中國各省市城市化率情況（單位：%） 130
圖表100：中國各城市冷鮮和冷凍食品消費增速情況（單位：%） 130
圖表101：1999-2021年中國冷鮮產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量和從業(yè)人員數(shù)量（單位：萬人，家） 132
圖表102：1999-2021年中國冷鮮產(chǎn)品加工業(yè)主營業(yè)務(wù)收入和資產(chǎn)情況（單位：億元） 132
圖表103：2013-2022年中國肉類產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%） 134
圖表104：2013-2022年中國豬牛羊肉市場規(guī)模測算（單位：萬噸，%） 135
圖表105：2021年凍肉/冷鮮肉各省產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖（單位：萬噸） 136
圖表106：凍肉/冷鮮肉長距離鐵路運輸需求示意圖 136
圖表107：2021年中國畜禽屠宰企業(yè)集中度分析（單位：家，%，億元） 137
圖表108：2013-2022年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%） 139
圖表109：2022年中國水產(chǎn)品一般貿(mào)易主要出口品種（單位：萬噸，億美元，%） 140
圖表110：2022年中國水產(chǎn)品主要出口市場（單位：萬噸，億美元，%） 141
圖表111：2022年中國水產(chǎn)品主要出口省份（單位：萬噸，億美元，%） 141
圖表112：2021年冷凍水產(chǎn)品各省產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖（單位：萬噸） 142
圖表113：冷凍水產(chǎn)品長距離鐵路運輸需求示意圖 142
圖表114：2022年中國排行前列的省份水產(chǎn)品總產(chǎn)量及占全國總產(chǎn)量的比例（單位：萬噸，%） 143
圖表115：小規(guī)模養(yǎng)殖戶水產(chǎn)品流通渠道 145
圖表116：養(yǎng)殖基地或共同出貨團體水產(chǎn)品流通渠道 145
圖表117：協(xié)會、合作社和流通企業(yè)等主導(dǎo)的契約型流通渠道 145
圖表118：捕撈水產(chǎn)品流通渠道 146
圖表119：2014-2022年中國速凍米面食品產(chǎn)量及同比增長（單位：萬噸，%） 149
圖表120：2015-2022年5月中國速凍米面食品行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入及同比增長（單位：億元，%） 150
圖表121：2021年速凍米面產(chǎn)量及產(chǎn)銷需求效果圖（單位：萬噸） 150
圖表122：速凍米面長距離鐵路運輸需求示意圖 151
圖表123：中國速凍米面食品行業(yè)發(fā)展歷程及趨勢 152
圖表124：2021年中國前四大速凍米面食品企業(yè)市場占有率（單位：%） 152
圖表125：2022年第一季度中國速凍米面食品產(chǎn)量分省市統(tǒng)計（單位：噸，%） 154
圖表126：三全公司生產(chǎn)基地擴張情況 155
圖表127：速凍米面食品零售市場流通體系 155
圖表128：速凍米面食品業(yè)務(wù)市場流通體系 156
圖表129：2009-2021年中國果園面積及水果產(chǎn)量（單位：萬公頃，億噸） 157
圖表130：20213-2021全國園林水果生產(chǎn)情況（單位：萬噸，千公頃，%） 158
圖表131：2009-2021年中國蔬菜播種面積及蔬菜產(chǎn)量（單位：萬公頃，億噸） 159
圖表132：2022年中國主要省份蔬菜產(chǎn)量（單位：萬噸，%） 159
圖表133：果蔬產(chǎn)品流通渠道 162
圖表134：2013-2022年中國醫(yī)藥行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及同比變化（單位：億元，%） 168
圖表135：2013-2021年中國藥品市場終端總量及同比變化（單位：億元，%） 168
圖表136：20213-2022年中國生物生化制品工業(yè)銷售產(chǎn)值及新品新值（單位：十億元） 171
圖表137：2015-2021年中國人用疫苗和動物疫苗市場規(guī)模（單位：十億元） 171
圖表138：中國市場血液制品（分產(chǎn)品）占比（單位：%） 173
圖表139：2021年中國體外診斷試劑構(gòu)成（單位：%） 175
圖表140：2009-2021年中國奶類產(chǎn)量統(tǒng)計（單位：千噸） 176
圖表141：歷年中國UHT和巴氏奶產(chǎn)量（單位：千噸） 177
圖表142：歷年中國酸奶產(chǎn)量（單位：千噸） 177
圖表143：2011-2022年中國奶粉產(chǎn)量（單位：千噸） 178
圖表144：歷年全國城鎮(zhèn)居民家庭平均每人全年乳制品消費支出（單位：元/人） 178
圖表145：2009-2021年中國城鎮(zhèn)居民人均乳品消費量及增長情況（單位：千克/人，%） 179
圖表146：歷年中國城鎮(zhèn)居民人均酸奶消費量及增長情況（單位：千克/人，%） 179
圖表147：2009-2021年中國城鎮(zhèn)居民人均奶粉消費量及增長情況（單位：千克/人，%） 180
圖表148：歷年中國乳制品進口量與進口額情況（單位：噸，千美元） 181
圖表149：歷年中國乳制品出口量（單位：噸，千美元） 182
圖表150：乳制品流通渠道的構(gòu)成 188

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